| 老 师 | 相 片 | 介 绍 |
| 金宁飞 校长 |  | 中国烹饪大师； 餐饮业国家一级评委； 国家职业技能竞赛裁判员； 国家中式烹调高级技师； 中华金厨奖； 国家高级营养师； 全国技术能手； 全国饭店业高级评委； 全国青年岗位能手； 中国烹饪协会名厨专业委员会“新星会员”； 中国食文化研究会常务理事； 福建十大杰出青年岗位能手； 福建“新长征”突出手。 |
| 陈伟杰 校长 |  | 中国烹饪大师； 国家职业技能鉴定高级评委； 全国饭店业国家级评委； 政协福州市鼓楼区委员； 区机关党风效能监督员； 福建省闽菜技艺研究会副会长； 福州市青年志愿者协会副会长； 福州市鼓楼区青联联合会副主席； 获首届“东方美食”国际烹饪大赛金奖。 |
| 赵霖 烘焙部主任 |  | 国家焙烤高级技师； 烘焙工职业技能鉴定高级评委； 西式面点师职业技能鉴定高级评委； 福州市技术能手称号； 93年、95年全国蛋糕比赛优秀奖； 本校高级指导师。 |
| 佟虎 西餐部主任 |  | 西式烹调技师； 国家考评员； 曾担任五星级酒店多年西餐总厨； 本校高级指导师。 |
| 陈松俤 |  | 福建省著名雕刻师；国家中 餐技师；国家级食品雕刻评委；首届全国食品雕刻大赛金牌；中国烹饪协会会员；本校食品果蔬造型高级指导师。 |
| 欧玉莺 |  | 中国烹饪大师； 国家高级面点技师； 国家职业技能高级评委； 全国技术能手； 全国最佳面点师； 曾获全国、省赛事多项金奖； 曾获福建第三届烹饪技能大赛面点总分第一并获多项殊荣； 本校高级指导师。 |
| 姚智勇 |  | 福建省烹饪大师； 国家高级技师； 国家职业技能高级评委； 福建省十佳厨师； 本校高级烹饪指导师。 |
| 王苏锋 |  | 高级西点师； 第四届全国焙烤技术比赛福建赛区一等奖； 福建省职业技能鉴定西式面点评委； 本校高级烘焙指导师。 |
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