| 老 师 | 相 片 | 介 绍 |
| 金宁飞 校长 |  | 中国烹饪名师； 国家高级技师； 全国技术能手； 全国青年岗位能手； 中国烹饪协会名厨专业委员会“新星会员”； 中国食文化研究会常务理事； 福建十大杰出青年岗位能手； 餐饮业国家级评委。 |
| 陈伟杰 校长 |  | 中国烹饪名师；闽菜大师；国家高级技师；国家职业技能高级评委；人民政协福州鼓楼区委员；福建省闽菜技艺研究会副会长；福州市青年企业家协会常务理事、秘书长；全国优秀厨师；获首届"东方美食"国际烹饪大赛金奖； |
| 赵霖 烘焙部主任 |  | 国家焙烤高级技师； 烘焙工职业技能鉴定高级评委； 西式面点师职业技能鉴定高级评委； 福州市技术能手称号； 93年、95年全国蛋糕比赛优秀奖； 本校高级指导师。 |
| 佟虎 西餐部主任 |  | 西式烹调技师； 国家考评员； 曾担任五星级酒店多年西餐总厨； 本校高级指导师。 |
| 姚信锐 |  | 中国烹饪大师； 国家级评委； 福建省烹饪协会顾问； 福州大饭店闽菜顾问； 本校客座高级指导师。 |
| 强振涛 |  | 中国烹饪大师； 国家高级评委； 国家高级技师； 国家高级评委； 中烹协常务理事； 省烹协副会长； 第二届全国烹饪技术大赛金牌； 本校高级指导师。 |
| 罗世伟 |  | 中国烹饪大师； 国家高级技师； 国家高级评委； 福建烹饪协会常务理事； 获第四届全国烹饪技术大赛金牌； 本校高级指导师。 |
| 陈松俤 |  | 福建省著名雕刻师；国家中 餐技师；国家级食品雕刻评委；首届全国食品雕刻大赛金牌；中国烹饪协会会员；本校食品果蔬造型高级指导师。 |
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